Пищевое оборудование. Требования, предъявляемые к пищевому оборудованию

Пищевое оборудование среди всех аналогов, которые используются в промышленности, стоит на первых местах. Поэтому при его изготовлении важно использовать нержавейку. Показатели качества готовой пищевой продукции в преимущественном большинстве зависят от свойств машин и устройств в соответствующей отрасли. Процесс производства во всех предприятиях общепита, который осуществляется на оборудовании в этой сфере, включает в себя шесть главных стадий:

• получение продуктов, их последующая обработка, хранение;
• предварительная подготовка продуктов к последующей обработке;
• сам процесс технологии приготовления блюд;
• порционирование;
• отпуск готовых блюд;
• сборка и последующая переработка остатков еды.

Для модернизации пищевого оборудования огромное значение имеет рационализация и улучшение процессов соблюдения технологии на предприятиях общепита. Сотрудникам общественного питания важно также отнести к одним из основных задач сбор и переработку отходов.

 Чтобы на каждой стадии технологический процесс осуществлялся максимально продуктивно, важно применять инновационные машины и агрегаты (пищевое оборудование), целенаправленно разработанное для данной отрасли. У нашей компании успешно используются все передовые инновационные разработки и лучшие технологии для производства пищевого оборудования. Благодаря чему в этой области наша уникальная продукция пользуется популярностью, а специалисты давно доказали свой профессионализм. Продажи наших агрегатов и машин для этой сферы непрерывно растут, тем более что их стоимость доступна для всех покупателей. Вы можете заказать и приобрести производительные машины и устройства, изготовленные нашей компанией и отвечающие всем необходимым стандартам качества. Профессиональные консультанты предоставят всю информацию по каждой модели, помогут выбрать именно то, что нужно для вашего предприятия, с учетом всех особенностей и предпочтений.

На сегодняшний день представлено много марок пищевого оборудования. Каждое характеризуется особенными параметрами, технологическими характеристиками и предназначением. Тем не менее, есть определенный перечень общих параметров, которым должна соответствовать каждая модель. Существуют определенные категории требований к: экологии, конструкции, технологии, экономичности, энергетическим нормам, эксплуатации.

 Соблюдение условий технологического процесса – важное требование, обеспечивающее высокое качество приготовленных блюд. Главный принцип этого условия состоит в сведении к минимуму потерь сырья и количества затраченного времени на приготовления блюд. При эксплуатации машин в общественном питании огромную роль играет соблюдение условий использования. Смысл этих требований состоит в легком и простом сервисе и сведению к минимуму затрат труда. Сюда же следует отнести устойчивость к коррозии, в связи с тем, что оборудование соприкасается с разнообразными продуктами питания и многими средствами для чистки. Важным условием, предъявляемым к эксплуатации устройств, является создание условий для их легкой и свободной доступности при осуществлении ремонтных работ, чистки и возможности осмотреть узлы. Приспособления и машины, эксплуатируемые на предприятиях общепита, должны характеризоваться высокими показателями энергосбережения – потреблять минимальный объем энергоресурсов. К подобному оборудованию существует и перечень требований к характеристикам его конструкции.

Конструктивные требования к пищевому оборудованию

Требования к конструкции включают ряд требований к производству пищевых машин, их проектировке, доставке и монтажу. Более детально речь идет о следующих требованиях. В производстве всех машин и устройств важно использовать доступные по стоимости и безопасные материалы, которые не будут негативно влиять на готовые блюда. Все машины и агрегаты важно оснастить деталями, которые всегда можно легко заменить.

Еще одним важным требованиям к конструкции является возможность задействовать любое устройство в максимально большом количестве технологических процессов. Чтобы перемещать и монтировать громоздкие машины, важна возможность разборки. Особое внимание оказывается и требованиям к дизайну, которые должны учитывать все аспекты эстетики и психологии.

Важно, чтобы пищевое оборудование в процессе производства, монтажа и последующего сервисного обслуживания не требовало больших финансовых затрат и было экономным. Необходимые требования – полная безопасность и надежность в эксплуатации. Для этого качественные характеристики должны быть на очень высоком уровне. Наша компания производит оборудование, которое отвечает всем необходимым нормам и стандартам. Эффективное с высокой производительностью и длительным сроком службы оборудование всегда имеет высокий спрос и прекрасные отзывы клиентов. Покупайте у производителя машины и другие необходимые для работы устройства высокого качества по доступным ценам.

Пищевое оборудование для производства продуктов ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Пищевое оборудование для производства КОНДИТЕРСКИХ изделий

Оборудование для производства ликёроводочной и пиво-безалкогольной продукции

Оборудование для масложировых продуктов

Пищевое оборудование для производства мясо-рыба продуктов

Пищевое оборудование для производства молочных продуктов

Пищевое оборудование для производства пиво - безалкогольной продукции

Пищевое оборудование для производства ПЛОДООВОЩНОЙ продукции